安妞～我是細膩系美食創作者熟熟•͈˽ •
首先先祝讀者新年快樂
這次帶來的是台北美食系列！！
也是甜點系列的part3
希望大家會喜歡
另外如同之前文章所說
雖然有些會直接以甜點做一篇文章
但最後會再發一篇台北甜點總整理
並把文章做濃縮發給大家
再請大家拭目以待
最後
美食評斷是我的主觀思維
每個人都有不同的口味
還請多包涵！感謝！
那我們開始囉！！！！！
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⑤①/【在室甜點】
在室是我覺得特別溫暖，甜點具有層次感的一間店。
甜點不像傳統法式的那麼重甜，口味很輕盈，且有種靜靜的把滋味享盡的平凡感，是一間口味上很溫柔的一間店。
在室甜點裝潢以紅木系搭配著工業燈，約七八種的甜點，選擇上蠻豐富的。
📍乳酪蛋糕、國寶茶 💰約350-400左右
重甜的卡士達奶油與微酸的莓醬帶有強烈的味覺對稱，在蛋糕上的白巧克力片與柔軟的外皮上在口中融化，以些許乳酪香甜滋養了味蕾。外皮與內餡以淺淺的味道達成比例的平衡，在甜點的設計上十分高級。
最特色的在於他的甜會讓你沒有很強烈，但又很迷人，迷人到讓你味蕾會醉於甜點其中，有種上癮感。是我吃過法式甜品中的前三名。
國寶茶為不苦澀的茶品，擁有蜻蜓點水般的茶味。我認為這間店的甜品輕柔，如果茶品選用過重的，反而會喧賓奪主。順帶一提，當時這款茶品是由老闆推薦的，可見老闆在茶品與甜點的搭配上很有見解。
【評分】
甜點評分🌕🌕🌕🌕🌕
飲品評分🌕🌕🌕🌕🌖
環境評分🌕🌕🌕🌕🌗
【在室甜點】
🏠台北市中山區新生北路二段149巷26號
☎️02-25627865
⏰週一至週日13:00-19:30（週一、二公休）
⚠️以現場公告營業時間為主！！
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⑤②/【艸蘊】
是一間格局窄小的一間店，但個人覺得小而美的植物系裝潢很有風格，不限時且可以充電，又離捷運站不遠還蠻不錯的。
📍小山園抹茶戚風蛋糕、艸蘊奶茶 💰320左右
抹茶戚風蛋糕糕體棉柔，口感上有種輕撫口齒的感受。淋上的抹茶醬味道沒有那麼明顯，是以抹茶與奶油調和潤飾後，所表現的口味。因此整體味道沒有傳統抹茶那麼濃重，比較能被大眾接受。
灑上類似花生米的餅乾，脆口且香氣十足，是蠻加分的點綴方式。
奶茶是有微微的果香味奶茶，花瓣有提味效果，順口好喝。
【評分】
蛋糕評分🌕🌕🌕🌕🌑
飲料評分🌕🌕🌕🌗🌑
環境評分🌕🌕🌕🌕🌑
【艸蘊】
🏠台北市中正區和平西路一段81號
☎️02-23563736
⏰週一至週日12:00-20:00
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⑤③/【PAUL】分店：仁愛店
蛋糕的豐富度相當高，尤其水果的搭配更使整體糕點風味性更加鮮明。裝潢有法式典雅風格，椅子超好坐，環境很舒適。
📍樹根蛋糕 💰270左右
蛋糕擁有層次感，蛋糕體與內餡中藏有脆口感的巧克力顆粒，咬動時滿滿甜味如炸彈炸出。水果部分很新鮮，草莓甜到讓我感覺很意外，且不失酸味的草莓中和了具有甜味的巧克力蛋糕。
整體食感不會太膩，且酸甜感很鮮明，味道上顯性高，會讓我在吃蛋糕時感受到，這就是PAUL的味道啊！
註：「顯性」是指在吃餐點時，對於餐點的印象度。就像小當家有一集神秘鍋巴料理，官員對於鍋巴的印象十分強烈，三十年後依然還記得那種味道，我斑願稱這種味道的印象程度，稱為顯性。
【評分】
蛋糕評分🌕🌕🌕🌕🌗
環境評分🌕🌕🌕🌕🌕
【PAUL】分店：仁愛店
🏠地點：台北市大安區仁愛路四段107號1F
☎️02-27713200
⏰週一至週日 08:00-19:00
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⑤④/【晴空巷珈琲】
整體環境舒服，有家的感覺，是前同事讀書的時候常來的咖啡廳，氣氛很適合打資料跟看書。
📍焦糖布丁戚風 💰115
布丁戚風很有層次感，且以戚風蛋糕做為底餡很有特色，基本上沒有看過其他店用這種方式表現布丁甜點。
布丁本身口感普通，味道上焦糖味不重，帶有二砂般的微甜，戚風蛋糕披上焦糖醬後，口味變的深沉許多，展現出另一種風味性。
📍伯爵鮮奶茶 💰130
奶泡棉柔，喝起來茶味頗香，只可惜飲料量不是那麼多。
【評分】
戚風評分🌕🌕🌕🌗🌑
飲料評分🌕🌕🌕🌖🌑
環境評分🌕🌕🌕🌕🌑
【晴空巷珈琲】
🏠台北市松山區民生東路五段137巷11號
☎️02-37652388
⏰週一至週日09:00-20:00（依公告為主）
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⑤⑤/【蒟若妮】分店：信義店
環境上位置不多，可能是在百貨裡面，大部分都是外帶的人。
📍費歐娜 💰280
外層白巧克力很像m&m的味道，外層內餡是棉柔口感的奶油慕斯，外層內餡內又包覆著上、中、下層，其上層榛果醬擁有類似金沙的香氣，其中層卡士達甜度很高，其底層是綿柔蛋糕夾有點焦糖脆度的餡。
層次度很高且甜味極致的蛋糕，如果喜歡多層次口感及高甜度口味，這款相當推薦。
【評分】
蛋糕評分🌕🌕🌕🌕🌑
環境評分🌕🌕🌕🌖🌑
【蒟若妮】分店：信義店
🏠台北市信義區松壽路22號（Neo19 1F）
☎️02-27239816
⏰週一至週日11:00-22:00
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