# 蔬食｜NewDcard

台中新惠中寺裡的惠中蔬食餐廳，今年入選米其林指南。走台菜＋港點＋川菜路線，不是那種只有清淡蔬菜的蔬食。最驚喜的是天香臭豆腐煲：我是空也的常客，但這鍋軟嫩有層次，超級入味。千層蘿蔔絲酥餅也扎實，外酥餡多

最近在蔬食餐廳打工，遇到有一部分的客人都會詢問我們的餐點裡的肉類或海鮮名字是不是素食，這點個人覺得還好沒什麼，畢竟多詢問多一分保障，但我就不懂了一些人的想法，蔬食餐廳不可能會出現肉類或海鮮，如果有那也

（本文無任何業配，歡迎自由轉載，無需告知），第一次在烹飪板發文，希望沒有違反任何版規。雖然我一直都會買冷凍烏龍麵，當作偶爾的澱粉來源，但沒有掌握高湯、配料等變化，所以最近買了丸龜製麵的書，想吃烏龍麵時

（本文歡迎自由轉載，無需告知），目前我還是在偶爾吃肉跟蛋奶素之間擺盪，所以希望可以建立一些過渡的方便法，讓家人朋友可以慢慢看到少吃肉也很健康、甚至更健康，然後做這些菜給他們吃，讓他們感受到不吃肉也可以

雖然這趟去日本是為了朝聖任天堂，但身為一個喜愛美食的素食者，當然也是要找幾家蔬食料理吃吃呀～1.【Shake Shack】美式漢堡，來自美國的知名速食品牌，台灣店不知道什麼時候才會開，所以這次去日本「

看到有人問：雖然我還沒試過…不過 順便 整理了…，臉書 有關於 日本旅遊的素食社團哦！，也有其他國家的：-，這個 是素食旅行社，需要的人 也可參考：