雖然這趟去日本是為了朝聖任天堂
但身為一個喜愛美食的素食者
當然也是要找幾家蔬食料理吃吃呀～
1.【Shake Shack】美式漢堡
來自美國的知名速食品牌
台灣店不知道什麼時候才會開
所以這次去日本「心齋橋」就先吃一波啦～
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🍔 漢堡｜Shroom Burger 蘑菇堡
唯一的素食品項
肥厚多汁的現炸「波特菇」
搭配濃郁的起司醬
真的是目前吃過最好吃的素食漢堡！
另外同時是薯條控的我
也很推薦他們的波浪薯條呦～
2.【豆禪】豆乳拉麵
隱身在京都「下鴨」住宅區中的神秘店家
主打無五辛的純素豆乳拉麵
點餐有4個步驟
❶ 拉麵｜選擇拉麵種類
❷ 份量｜選擇麵的份量
❸ 麵條｜選擇麵條種類
❹ 湯頭｜選擇拉麵湯頭
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🍜 拉麵｜大豆肉擔擔麵 - 辛口
麵條｜小球藻風味
湯頭｜豆乳湯頭
小球藻風味的麵條很Q彈
然後湯頭真的非常濃郁
喝一口就有滿滿的乳香味了
加上小辣的素肉燥一整個完美
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🍜 拉麵｜武藏拉麵 - 山椒
麵條｜細麵
湯頭｜豆乳湯頭
乳香中帶點柑橘風味的山椒
讓湯頭不會濃郁到膩口
反而會喝出一點清爽感
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🍆 壽司｜烤茄握壽司
茄子被烤得非常軟嫩
入口即化的那種
但不得不說這真的長得超像烤鰻魚😂
3.【千丸屋】腐竹鍋物
腐竹手工藝已經傳承百年的千丸屋
總店位於京都「中京區」
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🍲 鍋物｜腐竹湯葉鍋
腐竹口感綿密
而且真的非常健康
但我果然還是吃不慣日本的火鍋
太清淡了啦😂
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🍚 米飯｜腐竹煮飯
日本米本來就好吃了
再加上腐竹的豆香一整個絕配
4.【藍瓶咖啡】
本身比較不愛偏深焙的咖啡
所以去日本旅行都很少喝咖啡
但日本咖啡名店「Blue Bottle」
當然還是要去一趟～
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☕️ 咖啡｜冰拿鐵
主要是去拍照的
所以只點了一杯冰拿鐵😂
5.素食小卡
這次行程安排太緊湊
好幾餐都是自己在 Airbnb 隨意煮
或是在超商買御飯團快速解決
所以用到小卡的機會不多
但還是強力推薦素食者可以做一張！
在國外吃飯時非常方便呦～
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說到自己煮就順便提一下
我真的覺得上圖的「鹽昆布」超萬用！
炒青菜可以當鹽巴使用
煮豆腐湯可以當海帶使用
甚至拿來做蒸蛋也能增加風味
直接省下在國外還要買調味料的煩惱😂
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